|
Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме!
|
|
|
Получить полный доступ к документу
|
|
|
|
|
|
|
|
Для того, чтобы получить текст документа, вам нужно ввести логин и пароль.
Если у вас нет логина и пароля, зарегистрируйтесь.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 | ВНИМАНИЕ! Услуга для абонентов NEO, Tele2 временно недоступна |
| ВНИМАНИЕ! Услуга для абонентов Beeline, NEO, Tele2 временно недоступна |
Блок «Бизнес - справки» - это информация более чем о 40 000 организациях Казахстана (адреса, телефоны, реквизиты и т.д.), в которых представлены государственные органы и коммерческие предприятия Казахстана.
Доступ к блоку «Бизнес-Справки» вы можете получить следующими способами:
Перед отправкой SMS сообщения ознакомьтесь с
условиями предоставления услуги. Внимание! Платежи принимаются только с номеров, оформленных на физ.лицо. Услуга доступна для абонентов Актив, Кселл и Билайн.
СТ РК 1485-2005
Мясо и мясные продукты
Методы определения жира
Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Отбор и подготовка проб
4 Метод определения жира с использованием фильтрующей делительной воронки
5 Метод определения жира с использованием устройства марки Я10-ФУС
6 Метод определения жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета
Приложение А Единицы величин
Приложение Б Библиография
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты (кроме мясных консервов) и устанавливает методы ускоренного определения жира и метод определения жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета.
Методы основаны на извлечении общего жира, содержащегося в мясе и мясных продуктах:
- смесью хлороформа и этилового спирта в фильтрующей делительной воронке;
- хлороформом после обработки пробы ацетоном в фильтрующем устройстве марки Я10-ФУС;
- гексаном или петролейным эфиром температурой кипения от 50 до 60оС в экстракционном аппарате Сокслета.
Стандарт соответствует ИСО 1443-73 (А) в части, касающейся определения общего жира по Сокслету.
Количество извлеченного жира определяют путем взвешивания.
Стандарты Российской Федерации, приведенные в настоящем стандарте применяются в порядке, установленном в СТ РК 1.9.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
СТ РК 1.9-2003 Государственная система стандартизации Республики Казахстан. Порядок применения международных, региональных и национальных нормативных документов по стандартизации, метрологии, сертификации и аккредитации.
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия.
ГОСТ 2603-79 Реактивы. Ацетон. Технические условия.
ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия.
ГОСТ 4025-95 Мясорубки бытовые. Технические условия.
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия.
ГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести.
ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб.
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтрованная лабораторная. Технические условия.
ГОСТ 18300-87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия.
ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия.
ГОСТ 20469-95 Электромясорубки бытовые. Технические условия.
ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования.
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры.
ГОСТ ИСО 5725-1-2003 Точность (достоверность и сходимость) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения.
ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91) Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб.
3 Отбор и подготовка проб
