|
Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме!
|
|
|
Получить полный доступ к документу
|
|
|
|
|
|
|
|
Для того, чтобы получить текст документа, вам нужно ввести логин и пароль.
Если у вас нет логина и пароля, зарегистрируйтесь.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 | ВНИМАНИЕ! Услуга для абонентов NEO, Tele2 временно недоступна |
| ВНИМАНИЕ! Услуга для абонентов Beeline, NEO, Tele2 временно недоступна |
Блок «Бизнес - справки» - это информация более чем о 40 000 организациях Казахстана (адреса, телефоны, реквизиты и т.д.), в которых представлены государственные органы и коммерческие предприятия Казахстана.
Доступ к блоку «Бизнес-Справки» вы можете получить следующими способами:
Перед отправкой SMS сообщения ознакомьтесь с
условиями предоставления услуги. Внимание! Платежи принимаются только с номеров, оформленных на физ.лицо. Услуга доступна для абонентов Актив, Кселл и Билайн.
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ ISO 5492-2014
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
Словарь
Sensory analysis. Vocabulary
Содержание
Область применения
1 Общая терминология
2 Терминология, относящаяся к органам чувств
3 Терминология, относящаяся к органолептическим характеристикам
4 Терминология, связанная с методами
Алфавитный указатель на русском языке
Алфавитный указатель на английском языке (Alphabetical index)
Библиография
Область применения
Настоящий стандарт содержит термины и их определения, относящиеся к органолептическому анализу.
Примечания
1 Грамматические формы терминов указаны там, где это признано нужным.
Настоящий стандарт применим во всех отраслях промышленности, где используется оценка продуктов с помощью органов чувств.
Термины распределены по следующим рубрикам:
1) общая терминология;
2) терминология, относящаяся к органам чувств;
3) терминология, относящаяся к органолептическим характеристикам;
4) терминология, относящаяся к методам.
2 В дополнение к терминам на трех официальных языках ISO (английском, французском и русском) настоящий стандарт содержит эквивалентные термины на немецком и испанском языках; ответственность за их публикацию несут комитеты-члены Германии (DIN) и Аргентины (IRAM), соответственно, и представлены они только для информации. Только термины и определения, представленные официальными языками, могут рассматриваться как термины и определения ISO.
1 Общая терминология
| 1.1 органолептический анализ, сущ.: Исследование с целью оценки органолептических характеристик продукта с помощью органов чувств. | en | sensory analysis, noun |
| 1.2 органолептический, прил.: Относящийся к использованию органов чувств человека. | en | sensory, adj |
| 1.3 органолептическая характеристика, сущ.: Ощущаемое свойство. | en | attribute, noun |
| 1.4 органолептический, прил.: Относящийся к какой-либо характеристике продукта, воспринимаемой органами чувств | en | organoleptic, adj |
| 1.5 органолептический испытатель, сущ.: Любое лицо, которое принимает участие в органолептическом анализе. | en | sensory assessor, noun |
| Примечания 1 Неподготовленный испытатель - это лицо, от которого не требуется соответствие установленным критериям и нормам. 2 Подготовленный испытатель - это лицо, которое соответствует установленным критериям и нормам и ранее принимало участие в органолептическом анализе. | | . |
| 1.6 отобранный испытатель, сущ.: Испытатель, выбранный за свои способности выполнять органолептическое испытание. | en | selected assessor, noun |
| 1.7 эксперт, сущ.: Лицо, которое благодаря своим знаниям или практическому опыту является компетентным, чтобы высказывать свое мнение в той области, в которой к нему/ней обращаются за консультацией. | en | expert, noun |
