1. Борттық үлеспен мемлекет есебінен ұшақтар мен тікұшақтар экипаждарының жеке құрамы жабдықталады.
2. Ұшуда борттық үлес ұшақтар экипаждарының жеке құрамына беріледі: ұшақтар экипажының әрбір мүшесіне - ұзақтығы төрт сағаттан асатын қонусыз ұшуларда - бір азық үлесі, сегіз сағаттан асатын - екі азық үлесі, он екі сағаттан асатын - үш азық үлесі және сол сияқты.
3. Ұзақтығы 4-5 сағат үздіксіз ұшу кезінде ұшақ (тікұшақ) экипажының әрбір мүшесіне бір борттық азық үлесі беріледі, экипаж бұл жағдайда асханалық азық үлесінен алынбайды.
4. Ұзақтығы сегіз сағаттан асатын ұшу кезінде (тұрақты орналасу орындарынан шалғайдағы тікұшақтар үшін) борттық азық үлесін алған экипаждың жеке құрамына ұшу уақыттары тура келгенде негізгі ұшқыш үлесінің нормалары бойынша кезекті ас қабылдауға азық-түлік алғандарға асханаға қағаз берілмейді және тағам дайындалмайды.
5. Экипаждың әрбір мүшесі ұшу кезінде алдынғы ас қабылдаудан кейін 4-5 сағат өткен соң бірінші ас қабылдау есебіне сүйене отырып, борттық азық үлесімен жабдықталады. Егер экипаж ұшу алдында екі сағат бұрын ас қабылдаса, бірінші азық үлесі ұшу басталғаннан кейін 2-3 сағаттан соң жұмсалуы мүмкін.
23-норма
«Корабльдер мен катерлердің экипаждарына арналған борттық тамақтандыру рационы»
| Р/с № | Өнімдердің атауы | 1 адамға г/күн |
| 1. | Ерекше тартылған бидай ұнынан немесе 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген галеталар (50 г) | 150 |
| 2. | Түрлі ет-өсімдік консервілері (250 г) | 500 |
| 3. | Түрлі ет консервілері (250 г) | 250 |
| 4. | Жеңіл дәм көкөніс консервілері | 100 |
| 5. | Қант қосылған қоюландырылған қаймағы алынбаған сүт | 100 |
| 6. | Повидло не жеміс-жидек джемі (20 г) | 60 |
| 7. | Қант (10 г пакеттелген) | 80 |
| 8. | Дражедегі шоколад | 100 |
| 9. | Жоғары сұрыпты қара шай (1,5 г пакеттелген) | 3 |
| 10. | Ерітілетін табиғи кофе | 2 |
1. Борттық тамақтандыру рационы кемедегі әрбір адамға - камбуздары жоқ корабльдерге, катерлерге, сондай-ақ ауа-райы жағдайларынан ас дайындау мүмкін болмаған жағдайда жағалық базалардан бір тәулікке және одан ұзақ қол үздірумен теңізге шыққан кезде беріледі.
2. Шекаралық корабльдер мен катерлердің байқап-тексеру топтары құрамына кіретін әскери қызметшілер - ұсталған кемемен жол жүруде борттық тамақтану рационы осы кемеде үзіліссіз алты сағаттан артық болғанда, бірақ күнтізбелік тәулік ішінде бір адамға бір тамақтану рационынан артық емес беріледі.
24-норма
«Шекара қызметінің әскери бөлімдерінде жолын кесу шарасы
ретінде уақытша ұстау арнайы жабдықталған үй-жайларда қамауға
алынған адамдарға арналған азық үлесі»
| Р/с № | Өнімдердің атауы | 1 адамға г/күн |
| 1. | 2-сұрыпты бидай ұны | 10 |
| 2. | 1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нан | 200 |
| 3. | 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан | 400 |
| 4. | Жоғары сұрыпты макарон өнімдері (вермишель, түтік кеспе, кеспе) | 20 |
| 5. | Жоғары сұрыпты түрлі жарма | 120 |
| 6. | 1-санатты сиыр еті | 180 |
| 7. | Тазартылған басы жоқ балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке) | 120 |
| 8. | Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 % | 40 |
| 9. | Күнбағыс майы | 20 |
| 10. | Құмшекер | 60 |
| 11. | Жоғары сұрыпты қара шай | 1 |
| 12. | Йодталған ас тұзы | 20 |
| 13. | Жаңа піскен картоп | 500 |
| 14. | Көкөніс түрлері - барлығы | 350 |
| 15. | Лавр жапырағы | 0,1 |
| 16. | Томат пастасы | 3 |
25-норма
«Шекара қызметінің әскери бөлімдерінің уақытша ұстау
арнайы жабдықталған үй-жайларға дейін жол жүру кезеңінде адамдарға арналған азық үлесі»
| Р/с № | Өнімдердің атауы | 1 адамға г/күн |
| 1 | 2 | 3 |
| 1. Кәмелетке толғандарға арналған азық үлесі |
| 1. | 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан | 600 |
| 2. | Түрлі ет консервілері (250 г) | 250 |
| 3. | Түрлі ет-өсімдік консервілері (250 г) | 250 |
| 4. | Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 % | 40 |
| 5. | Құмшекер | 60 |
| 6. | Жоғары сұрыпты қара шай | 1 |
| 2. Кәмелетке толмағандарға арналған азық үлесі |
| 1. | 1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нан | 300 |
| 2. | 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан | 200 |
| 3. | Түрлі ет консервілері (250 г) | 250 |
| 4. | Түрлі ет-өсімдік консервілері (250 г) | 250 |
| 5. | Бауыр паштеті | 100 |
| 6. | Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 % | 40 |
| 7. | Құмшекер | 60 |
| 8. | Жоғары сұрыпты қара шай | 1 |
Осы норма бойынша арнайы жабдықталған үй-жайларға дейін ілесіп жүретін, сондай-ақ қамаудан босатылған, тұрғылықты жеріне немесе жұмыс орнына баратын адамдар қамтамасыз етіледі.
Қамаудан босатылғандарды азық үлесі орнына азық үлесі құрамына кіретін азық-түлік құнының мөлшерінде жол жүруде ақшамен қамтамасыз етуге рұқсат етіледі.
Қамаудан босатылған балалы әйелдерге және балаларға азық үлесі тұрғылықты жеріне барған кезде дәрігердің жазбаша тағайындауы бойынша балалардың үлес нормасына кіретін азық-түлік құнына сүйене отырып беріледі.
26-норма
«Әскери бөлімдер мен мекемелердің штаттық жануарларын
азықтандыруға арналған» әскери бөлімдер мен мекемелердің
штаттық жануарларын азықтандыру
| Жануарлар түрлерi | Бір тәулікте бір жануарға арналған мөлшер, г |
| сұлы | шөп | тұз |
| Мінетін және жүк арту аттары | 6000 | 7000 | 25 |
| Жегетін аттар | 6500 | 8000 | 25 |
| Артиллериялық аттар | 7000 | 9000 | 25 |
| Ұрықтандыратын арғымақтар | 6000 | 12000 | 25 |
| Құлындайтын, суалмаған биелер | 6000 | 14000 | 25 |
| Құлындар: | | | |
| 1 жылға дейін | 2000 | 3000 | 10 |
| 1 - 1,5 жасқа дейін | 2500 | 4500 | 10 |
| 1,5 - 2 жасқа дейін | 3200 | 4900 | 10 |
| Түйелер | 2050 | 12300 | 50 |
1. Күн сайын төсенішке сабан беріледі:
1) аттар мен құлындар үшін - 1,6 кг;
2) түйелер үшін - 2,5 кг.
2. Осы нормаларда көрсетілген жем-шөп орнына бір тәулікте бір жылқыны азықтандыру үшін мыналар беріледі:
1) жеткізушілерден алынған жылқыларды қабылдау пункттерінде ұстау кезінде және оларды жерүсті және су көлігімен тасымалдаған кезде: шөп - 13 кг, сабан - 1,5 кг, ал 1 қазаннан 1 сәуірге дейінгі кезеңде тасымалдау 1000 шақырымнан асатын қашықтыққа - шөп 15 кг, сабан - 1,5 кг;
2) ат спорты командаларының штаттық жылқылары үшін: шөп - 6 кг, сұлы - 5 кг, бидай кебегі - 1 кг, ұсақталған жүгері - 1 кг, шөп ұны - 1 кг, сірне - 0,5 кг, зығыр дәні - 0,05 кг, витаминді-минералды қоспалар - 0,5 кг, тұз - 0,05 кг.
3. Осы нормаларға қосымша бір тәулікте бір жылқыға мыналар беріледі:
1) күзгі-қысқы кезеңде тамыржемістер (қызылша, сәбіз) - 1 кг;
2) даярлық және өткізу кезеңінде ат спорты командаларының штаттық жылқылары үшін 0,5 кг витаминді-минералды қоспалар;
3) әскери бөлімдерге жасақтауды толтыру үшін жеткізушілерден келіп түскен жылқылар үшін әскерлерде болған алғашқы үш айда - 1 кг шөп;
4) емдеу-ветеринарлық мекемелерде болған ауру жылқылар үшін - 3 кг тамыржемістер және 1 кг кебек;
5) 1 қазаннан 1 сәуірге дейін ағаш дайындау жұмысы кезінде жүк арту жылқылары үшін - 1 кг сұлы;
6) теңіз деңгейінен 1000 м және одан биік жерлерде - 1,5 кг сұлы;
7) тістемі бұзылған жылқылар үшін - 1,5 кг шөп.
Жеке жылқылар үшін жеке жем-шөп нормаларын арттыру белгіленген нормалар бойынша бір тәулікте бөлімге тиесілі жалпы жем-шөп мөлшері шегінде кейбір жылқылардың тәуліктік үлесін азайту есебінен жүргізіледі.
Жеке жем-шөп нормасын белгілеу кезінде жылқының бойына, таза салмағына, жұмыс жүктемесіне, күйлілігі мен жігерлігіне назар аударылады.
Жеке жем-шөп нормасын арттыру мынадай шектерде белгіленеді:
салмағы 400 кг артық мінетін және жегетін жылқылар үшін әрбір 25 кг салмаққа сұлыны тәуліктік беру 300 г дейін арттырылады;
салмағы 500 кг артық артиллериялық аттар үшін әрбір 50 кг салмаққа сұлыны тәуліктік беру 500 г дейін арттырылады.
Қарқынды жұмыста пайдаланылатын жылқыларға жұмыс қарқындылығы мен ұзақтығына байланысты бір тәулікте сұлы беру 500 г - 1 кг дейін арттырылады. Барынша қарқынды жұмыс кезінде барынша сұлы беру бір тәулікте 8 кг аспауға тиіс.
Жеке жем-шөп нормасын азайту мынадай жағдайларда белгіленеді:
салмағы кемінде 400 кг мінетін және жегетін жылқылар үшін сұлыны тәуліктік беру әрбір 25 кг салмаққа 300 г дейін азайтылады, бірақ жетіспейтін салмағы 25 кг аз болса есепке алынбайды;
салмағы кемінде 500 кг артиллериялық аттар үшін сұлыны тәуліктік беру әрбір 50 кг салмаққа 500 г дейін азайтылады, бірақ жетіспейтін салмағы 50 кг аз болса есепке алынбайды.
Жайылымдағы жылқыларға жайылым сапасына және жылқының күйлілігіне байланысты сұлыны тәуліктік беру үштен бір бөлікке, шөп екіден бір бөлікке азайтылады.
Жас жөндеу жылқыларына әскерлерде болған алғашқы үш ай ішінде белгіленген тәуліктік жем-шөп нормасына қосымша бір тәулікте 1 кг шөп беріледі. Жас жылқылар жем азығына күніне 2 кг тәуліктік беруден бастап, әрбір үш күн сайын 500 г жем қосумен біртіндеп үйретіледі.
Арнайы азықтандыруды талап ететін ауру жылқыларға диеталық азықтандыруды ветеринарлық дәрігер тағайындайды. Диеталық азықтандыру белгіленген нормалар бойынша ат құрамы сандық тізімінің сол бөлімдегі ағымдағы үлесінің жем-шөбі есебінен жүргізіледі. Диеталық азықтандыру ұнтақтау, езу, ашыту, жақсарту жолымен дайындалады.
27-норма
«Қызметтік иттерді азықтандыруға арналған»
| Р/с № | Өнімдердің атауы | Ересек иттер | 6 айға дейінгі күшіктер |
| 1. | Сұлы жармасы, тары | 600 | 40-300 |
| 2. | 1-санаттағы ет немесе жылқы еті | 400 | 20-200 |
| 3. | немесе 2-санатты ішкі мүше өнімдері | 1000 | 40-500 |
| 4. | Сиыр сүтi | - | 150-500 |
| 5. | Майлы сүзбе | - | 20-100 |
| 6. | Тауықтың шикі жұмыртқасы | - | аптасына 4 дана |
| 7. | Жануар майы | 13 | 10 |
| 8. | Жаңа піскен картоп | 150 | 100 |
| 9. | Жаңа піскен көкөніс: | - | - |
| қырыққабат | 50 | 30-150 |
| ас қызылшасы | 50 |
| сәбіз | 50 |
| 10. | Ас тұзы | 15 | 3-10 |
| 11. | Кешенді поливитаминді және минералдық қосымша азықтар | 15 | 5-10 |
1. Питомниктердегі асыл тұқымды иттер үшін бір тәулікте бір итке осы нормаға қосымша 50 г бірінші санатты ет немесе 125 г екінші санатты қосалқы ет өнімдері беріледі.
2. Ауру және әлсіреген иттер үшін ветеринарлық қызмет мамандарының қорытындылары бойынша 200 г сұлы жармасы орнына осындай мөлшерде күріш беруге рұқсат етіледі.
3. Осы нормаға қосымша ветеринарлық қызмет мамандарының қорытындылары бойынша бір тәулікте бір итке:
1) ауру және әлсіз иттер үшін - 500 г сиыр сүтін;
2) асыл тұқымды иттер үшін - 50 гр бірінші санатты ет немесе 150 г екінші санатты қосалқы ет өнімдерін;
3) күшіктеген ұрғашы иттер үшін - 100 г бірінші санатты ет немесе 250 г екінші санатты қосымша ет өнімдерін;
4) күшіктерін емізетін ұрғашы иттер үшін (күшіктерін бөліп алғанша) питомниктерде - 100 г бірінші санатты ет немесе 250 г екінші санатты қосымша ет өнімдерін, сондай-ақ 500 г сиыр сүтін, 10 г азықтық минералды қоспалар;
5) денсаулықтарына зиянды объектілерді күзететін иттер үшін - 500 г сиыр сүтін;
6) қысқы кезеңде үлкен иттердің әрбір басы үшін: тары жармасы - 100 г, бірінші санатты ет немесе жылқы еті - 100 г немесе екінші санатты қосалқы ет өнімдері - 200 г;
7) Қазақстан Республикасы Ұлттық қауіпсіздік комитеті «Арыстан» қызметінің иттері үшін қосымша 100 г бірінші санатты ет беруге рұқсат етіледі.
4. Он екі сағаттан астам жолда тасымалдау кезінде және иттерге осы норма бойынша ыстық тағам беру мүмкін болмаған жағдайларда құрғақ азық мынадай есеппен берілуге тиіс:
| Иттер санаты | Иттің салмағы мен күшіктің жасына байланысты азық мөлшері бір басқа (грамм/тәулік) |
| салмағы 20 кг дейінгі иттер | салмағы 30 кг дейінгі иттер | салмағы 40 кг дейінгі | салмағы 40 кг жоғары | 1 - 2 айға дейінгі күшік | 2 - 4 айға дейінгі күшік | 4 - 6 айға дейінгі күшік |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Ересек қызмет иттері | 450 | 575 | 730 | 850 | | | |
| Асыл тұқымды иттер | 475 | 615 | 780 | 900 | | | |
| Күшіктеген ұрғашы иттер | 560 | 700 | 890 | 1005 | | | |
| Емізетін ұрғашы иттер (күшіктерін бөліп алғанға дейін) | 1150 | 1470 | 1870 | 2160 | | | |
| Орташа тұқымды күшіктер (ересек иттің салмағы 40 кг дейін) | | | | | 320 | 420 | 550 |
| Ірі тұқымды күшіктер (ересек иттің салмағы 40 кг артық) | | | | | 690 | 1040 | 860 |
5. Күшіктерге алты айлық жасқа дейін күн сайын арттырумен:
1) сұлы жармасы (геркулес), тары - 40 г үш апталық жасынан бастап, апта сайын 20 г арттырумен;
2) бірінші санатты ет немесе жылқы еті - бір айлық жасынан 20 г бастап, апта сайын 15 г арттырумен;
3) сүт екі апталық жасынан 150 миллилитрден бастап, апта сайын 25 миллилитрге арттырумен;
4) сүзбе - бір айлық жасынан 20 г бастап, апта сайын 15 г арттырумен беріледі.
6. Төсенішке бір тәулікте ересек итке 800 г және күшік үшін 400 г сабан беріледі.
7. Қысқы уақытта (нақты өңір үшін белгіленген жылыту маусымы кезеңінде) ашық типті вольерлердегі ересек қызметтік және асыл тұқымды иттер, күшіктер үшін жабдықталым нормасы 20 %-ға арттырылады.
28-норма
Ұнның базистік ылғалдылығы 14,5 % болған
кездегі есеппен гарнизондар мен бөлімшелер наубайханаларына арналған қалыптағы нан шығысы
| Р/с № | Нанның атауы | Бөлімшелердің наубайханалары үшін (%) | Гарнизондардағы наубайханалары үшін (%) |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. | Ерекше тартылған қара бидай ұнынан пісірілген нан | 153 | 159 |
| 2. | Ерекше тартылған қара бидай-бидай ұнынан пісірілген нан | 151 | 156 |
| 3. | Ерекше тартылған бидай ұнынан пісірілген нан | 150 | 153 |
| 4. | Тазартылған қара бидай ұны мен 1-сұрыпты бидай ұны қоспасынан пісірілген нан | 142 | 145 |
| 5. | 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан | 136 | 140 |
| 6. | 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан | 132 | 136 |
1. Нанды ылғалдылығы 14,5 %-дан төмен немесе жоғары ұннан пісірген кезде тиісінше нанның шығысының нормасы ұн ылғалдылығының әрбір пайызына артады немесе төмендейді:
1) ерекше тартылған қара бидай, ерекше тартылған қара бидай-бидай, ерекше тартылған бидай ұндарынан және тазартылған қара бидай мен 1-сұрыпты бидай ұнының қоспасынан пісірілген нан үшін - 1,5 %;
2) 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан үшін - 1,4 %;
3) 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан үшін - 1,3 %.
2. Ұнның ылғалдылығы 12 %-дан төмен болған кезде нанның шығысы 12 % болғандағыға ұқсас болады.
29-норма
100 кг ұн есебімен әскери бөлімдер мен бөлімшелердің наубайханаларына арналған шикізат шығысы
| Р/с № | Шикізат атауы | Ұн сұрпы |
| ерекше тартылған қара бидай | ерекше тартылған қара бидай-бидай | ерекше тартылған бидай | 2-сұрыпты бидай | 1-сұрыпты бидай | ерекше тартылған қара бидай мен 1-сұрыпты бидай қоспасы |
| 1. | Тұз, кг | 2,5 | 2,5 | 2,3 | 1,8 | 1,3 | 1,4 |
| 2. | Наубайханалық тығыздалған ашытқы, кг | 0,3 | 0,3 | 0,4 | 0,5 | 1,5 | 0,5 |
| 3. | Қалыптарды майлауға арналған күнбағыс майы, кг | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| 4. | Қалыптарды күйдіруге арналған күнбағыс майы, кг | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
30-норма
Азық үлесін беру кезінде азық-түлікті ауыстыру нормасы
1. Негізгі ауыстыру нормалары
| Р/с № | Өнімдердің атауы | Мөлшері (грамм) |
| ауыстырылатын азық-түлік | ауыстыратын азық-түлік | одан басқа, нөмір тармақтары бойынша ауыстыру |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Тазартылған қара бидай мен 1-сұрыпты бидай ұны қоспасынан пісірілген нанды мынарлармен ауыстыру: | 100 | | |
| | қара бидай ұнынан пісірілген нанмен | 105 | |
| | қара бидай мен 1-сұрыпты бидай ұны қоспасынан ұзақ мерзімге сақтау үшін спиртпен немесе жылумен консервіленген нанмен | 100 | |
| | 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен | | 95 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнынан ұзақ мерзімге сақтау үшін спиртпен немесе жылумен консервіленген нанмен | | 90 | |
| 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен | 90 | 2 |
| | қытырлақ нанмен | | 80 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнымен | | 67 | |
| | және наубайханалық тығыздалған ашытқымен | | 1 | |
| | ерекше тартылған қара бидай ұны, ерекше тартылған бидай ұны және 2-сұрыпты бидай ұны қоспасынан пісірілген кепкен нанмен | | 60 | |
| | ерекше тартылған бидай ұны немесе 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген армиялық нанмен (галетамен) | | 60 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген армиялық нанмен (галетамен) | | 59 | |
| | қара бидай ұнымен | | 40 | |
| | және наубайханалық тығыздалған ашытқымен | | 1 | |
| 2 | 1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нанды мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| | 1-сұрыпты ұннан пісірілген нанмен | 100 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнынан ұзақ мерзімге сақтау үшін спиртпен немесе жылумен консервіленгенмен нанмен | 100 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген батонмен | | 95 | |
| | жоғары сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен | | 85 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнымен | | 75 | |
| | және наубайханалық тығыздалған ашытқымен | | 1 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген кепкен нанмен | | 65 | |
| | күлше өнімдерімен (кептірілген тоқашпен) | | 65 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген армиялық нанмен (галетамен) | | 65 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген қоспасыз галеталармен | | 65 | |
| | печеньемен | | 65 | |
| | вафлимен | | 55 | |
| жоғары сұрыпты бидай ұнынан пісірілген армиялық нанмен (галетамен) | 55 | |
| | жоғары сұрыпты бидай ұнымен | | 65 | |
| | және наубайханалық тығыздалған ашытқымен | | 1 | |
| 3 | 1-сұрыпты бидай ұнын мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| жоғары сұрыпты түрлі жармамен, бұршақпен және макарон өнімдерімен | 100 | 4 |
| жоғары сұрыпты бидай ұнымен | 87 | |
| 4 | Түрлі жарманы, бұршақ өнімдерін мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| | пісіруді талап етпейтін жармалармен | | 100 | |
| | жоғары сұрыпты макарон өнімдерімен | | 100 | 3 |
| | жарма, жармакөкөніс және көкөніс концентраттарымен | | 100 | |
| | 1-сұрыпты бидай ұнымен | | 100 | |
| | тез әзірленетін макарон өнімдерімен | | 100 | |
| | пісіруді қажет етпейтін концентраттармен, брикеттелгендермен (бисквиттермен) | | 100 | |
| | бірінші тағам концентраттарымен | | 100 | |
| | картоп және кепкен көкөніспен, құрғақ картоп пюресімен | | 100 | |
| | картоппен және сублимациялық кептірілген көкөністермен | | 100 | |
| | етсіз көкөніс консервілерімен бірінші тағаммен | | 375 | |
| | картоп және көкөніс гарнирлерімен | | 500 | |
| | жармалар мен бұршақ гарнирлерімен | | 300 | |
| | көкөністі тұздық консервілермен | | 250 | |
| | тазартылған сульфиттелген картоппен, вакуумдалған суға піскен картоппен | | 400 | |
| | жаңа піскен картоппен, табиғи - жартылай шикі консервіленген картоппен (тұздықты қоса алғанда) | | 500 | 5 |
| | жаңа піскен, ашытылған және тұздалған көкөністермен | | 500 | |
| табиғи, маринадталған және пастерленген (тұздықты қоса алғанда) көкөніс консервілерімен (бұршақ, жүгері консервілерінен басқа) | 500 | |
| | жеңіл дәм көкөніс консервілерімен | | 375 | |
| | екінші тағамға арналған жылдам мұздатылған көкөніс гарнирлерімен | | 500 | |
| 5 | Жаңа піскен картопты, көкөністерді мыналармен ауыстыру: | 100 | | 4 |
| | ашытылған және тұздалған көкөністермен | 100 | |
| | көк пиязбен | 200 | |
| | басты пиязбен | 100 | |
| | консервіленген басты пиязбен | 50 | |
| | жаңа піскен немесе консервіленген сарымсақпен (тұздықты қоса алғанда) | 50 | |
| | сублимациялық кептірілген көкөніспен | 20 | |
| | ашы-қышқыл деликатес томат тұздығымен | 10 | |
| | кептірілген немесе сублимациялық кептірілген пиязбен | 10 | |
| 6 | Наубайханалық тығыздалған ашытқыны мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| кептірілген ашытқымен | 50 | |
| тұрақты құрғақ наубайханалық ашытқымен (түйіршіктелген) | 40 | |
| 7 | 1-санатты сиыр етін мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| | екінші санатты ішкі мүше өнімдерімен | | 300 | |
| | балықпен (басы жоқ түрінде салқындатылған, мұздатылған және тұздалған) | | 150 | 9 |
| | жартылай тазартылған және тазартылмаған тауық етімен | | 120 | |
| | түрлі балық консервілерімен | | 120 | 9 |
| | сүйекті ет бөлшектерімен | | 100 | |
| | тазартылған тауық етімен | | 100 | |
| | түйе етімен | | 100 | |
| бірінші санатты ішкі мүше өнімдерімен (оның ішінде бауырмен) | 100 | |
| | консервідегі сүйекті құс етімен | | 100 | |
| | сүйексіз ет бөлшектерімен | | 80 | |
| | қайнатылған шұжықпен және сосискамен (сарделькамен) | | 80 | |
| | түрлі ет консервілерімен | | 75 | |
| | балқытылған ірімшікпен | | 60 | 11 |
| | ысталған ішкі мүше өнімдерімен (төс етімен, орамамен, жартылай ысталған шұжықпен) | | 60 | |
| | мәйекті қатты ірімшікпен | | 40 | |
| | сублимациялық кептірілген және жылытып кептірілген етпен | | 30 | |
| | тауық жұмыртқасымен, дана | | 2 | 11, 12 |
| 8 | Сиыр сүтін, қаймақты және сүзбені мыналармен ауыстыру: | 100 30 30 | | |
| майдың салмақтық үлесі кемінде 2,5 % сүт йогурттарымен | 125 | |
| немесе майдың салмақтық үлесі кемінде 23 % глазурленген сүзбе ақ ірімшіктермен | 90 | |
| 9 | Тазартылған басы жоқ балықты (салқындатылған, мұздатылған және тұздалған) мыналармен ауыстыру: | 100 | | 7 |
| | бөлшектеу тәсіліне қарамастан, басы бар балықтың барлық түрлерімен және тұқымдастарымен | 130 | |
| | тұздалған немесе басы бар ысталған майшабақпен | | 100 | |
| | бөлшектеу түріне қарамастан, тұздалған басы жоқ майшабақпен | | 85 | |
| | түрлі балық консервілерімен | | 80 | |
| | ысталған және кептірілген балықпен (оның ішінде торқа шабақпен) | | 75 | |
| табиғи балық сүйексіз және тартылған етімен | 70 | |
| | кептірілген балықпен | | 30 | |
| 10 | Сары майн мыналармен ауыстыру: | 100 | | 11 |
| стерильді консервіленген маймен | 100 | |
| құрғақ май концентратымен | 70 | |
| 11 | Сиыр сүтін мыналармен ауыстыру: | 100 | | 17 |
| | ашытылған сүт өнімдерімен (айранмен, ұйыған сүтпен, ацидофилинмен, майлы айранмен) | | 100 | |
| | қоюландырылған стерильді қантсыз сүтпен | | 30 | |
| | сары маймен | | 10 | |
| | сүзбе-ірімшікпен | 24 | |
| | қант қосылған қоюландырылған қаймағы алынбаған сүтпен | 20 | |
| | табиғи кофемен немесе қоюландырылған сүт және қант қосылған какаомен | 20 | |
| | кілегеймен | 20 | |
| | қаймақпен | 20 | |
| | стерильді консервіленген қаймақпен | 20 | |
| | қант қосылған қоюландырылған кілегеймен | 20 | |
| | қаймағы алынбаған құрғақ сүтпен, құрғақ ұйытылған сүтпен және сублимациялық кептірілген ашыған сүт өнімдерімен | | 15 | |
| | құрғақ сүт сусынымен (тез еритін сүтпен) | | 15 | |
| | балқытылған ірімшікпен (оның ішінде стерильді) | | 15 | |
| | құрғақ немесе сублимациялық кептірілген қаймақпен | | 10 | |
| | сүзбемен | | 30 | |
| | тортасы айырылған сары маймен | | 10 | |
| | мәйекті қатты ірімшікпен (жартылай қатты) | | 10 | |
| | сублимациялық кептіріліп балқытылған ірімшікпен | | 8 | |
| | тауық жұмыртқасымен, дана | | 0,5 | 7 |
| зиянды еңбек жағдайы кезінде «Леовит» емдеу-алдын алу сусынының концентраты бар кисельге косылған | 4 | |
| | компотқа қосылған | | 3,6 | |
| 12 | Тауық жұмыртқасын мыналармен ауыстыру, дана: | 1 | | |
| жұмыртқа ұнтағымен | 15 | |
| жұмыртқа уыздағымен: | 30 | |
| 13 | Құмшекерді мыналармен ауыстыру: | 100 | | 11 |
| тосаппен, джеммен, повидломен | | 140 | 16 |
| | мармеладпен | | 130 | |
| халвамен, пастиламен | 120 | 14 |
| | печеньемен | | 100 | 2 |
| | витаминдендірілген қантпен | | 100 | |
| | вафлимен | | 85 | 2 |
| мұз кәмпит карамелімен | | 50 | |
| 14 | Шоколадты мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| | қоюландырылған сүт пен қант қосылған табиғи кофемен | | 200 | |
| | қоюландырылған сүт пен қант қосылған какаомен | | 200 | |
| | шоколад-жаңғақты пастамен | | 167 | |
| | балмен | | 165 | |
| | тәтті плиткамен | | 160 | |
| | какао-ұнтағымен | 150 | 19 |
| | халвамен | 150 | |
| | дражедегі шоколадпен | 100 | |
| 15 | Томат пастасын мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| | томат шырынымен, жаңа піскен қызанақпен | 500 | |
| | томат-пюремен | 200 | |
| | томат тұздығымен, деликатесті ашы-қышқыл тұздықпен | 100 | |
| | томат ұнтағымен | 35 | |
| | кетчуп концентратымен | 15 | |
| 16 | Жаңа піскен жемісті мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| | қарбызбен | | 300 | |
| | қауынмен | | 200 | |
| | сублимациялық кептірілген шырынмен | | 20 | |
| | жаңа піскен жидекпен | | 100 | |
| | апельсинмен, мандаринмен, бананмен | | 100 | |
| | табиғи жеміс және жидек шырынымен | | 100 | |
| | консервіленген компотпен | | 50 | |
| | пастерленген жеміс консервілерімен | | 50 | |
| | сусын концентраттарымен | | 15 | |
| | құрамында кемінде 50 % құрғақ заттары бар қоюландырылған жеміс және жидек шырынымен | | 20 | 17 |
| | жеміс, жидек сығындысымен | | 10 | |
| | сублимациялық кептірілген жеміспен және жидекпен | | 10 | |
| | тосаппен, джеммен, повидломен | 20 | 13 |
| | кептірілген жеміспен (мейізбен, өрік қағымен, қара өрікпен) | 10 | 18 |
| | жеміс сусындарымен | 130 | |
| 17 | Табиғи жеміс және жидек шырынын мыналармен ауыстыру: | 100 | | 16 |
| томат, көкөніс шырынымен | 150 | |
| | жеміс сусынымен | 130 | |
| | сиыр сүтімен | 100 | 11 |
| құрғақ нәрлі қоспалармен | 20 | |
| 18 | Кептірілген жемісті (мейіз, өрік қағы, қара өрікті) мыналармен ауыстыру: | 100 | | 16 |
| табиғи жеміс және жидек шырынымен | 500 | |
| компот қоспасымен (4-6 атаудан ) | 100 | |
| жеміс таяқшасымен | 80 | |
| құмшекермен | 75 | |
| және байхы шайымен | 5 | |
| | жеміс-жидек киселімен | | 30 | |
| 19 | Ерітілетін табиғи кофені мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| кофе сусынымен | 500 | |
| | какао ұнтағымен | | 250 | |
| | табиғи кофемен | | 250 | |
| | қара байхы шайымен | | 67 | |
| 20 | Қара шайды мыналармен ауыстыру: | 100 | | 19 |
| тез еритін шаймен | 80 | |
| 21 | Қант қосылған ерітілетін шайды мыналармен ауыстыру: | 16 | | |
| құмшекермен | 15 | |
| және қара байхы шайымен | 1 | |
| 22 | Қыша ұнтағын мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| | дайын қышамен | 250 | |
| | дайын ас ақжелкекпен | | 250 | |
| | қыша концентратымен | 80 | |
| | бұрышпен | | 30 | |
| | лавр жапырағымен | | 20 | |
| 23 | Картоп крахмалын мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| жаңа піскен картоппен | 500 | |
| 24 | Сіріңкені (кәдімгі) мыналармен ауыстыру, қорап: | 1 | | |
| желге-суға төзімді сіріңкемен, дана | | 6 | |
| 25 | Табиғи ара балын мыналармен ауыстыру: | 10 | | |
| құмшекермен | 6 | |
| 26 | Көкті (көк пияз, аскөк, желкек) мыналармен ауыстыру: | 100 | | |
| конвекциямен кептірілген көкпен | 25 | |
| сублимациялық кептірілген көкпен (ұнтақ) | 5 | |
| 27 | Түрлі ет консервілерін мыналармен ауыстыру: | 250 | | |
| ет-өсімдік консервілерімен | 500-530 | |
| | еті бар екінші түскі ас консервілерімен | | 700 | |
| 28 | Ет-өсімдікті консервілерін мыналармен ауыстыру: | 250-265 | | |
| ет консервілерімен | 125 | |
| еті бар екінші түскі тағам консервілерімен | 350 | |
