23. Директору филиала РГП на ПХВ «Национальный центр экспертизы по Карагандинской области» (Хамитов Т.Н.) обеспечить:
1) проведение лабораторных исследований на COVID-19:
- лиц, госпитализированных в провизорный стационар с подозрением на COVID-19 (с наличием респираторных симптомов; положительный экспресс-тест на IgM);
- госпитализированных больных с ОРВИ и пневмониями;
- лиц, отнесенных к близким контактам при поступлении и перед выпиской;
- лиц, прибывающих из-за рубежа авиарейсами, помещенных в карантинный стационар;
- медицинских работников с повышенным риском заражения COVID-19 (карантинные объекты, провизорные, инфекционные стационары, лабораторные специалисты, осуществляющие ПЦР-диагностику, сотрудники санитарно-эпидемиологической службы) 1 раз в 2 недели;
- по эпидемиологическим показаниям согласно постановлению Главного государственного санитарного врача соответствующей территории;
2) о результатах тестирования незамедлительно информировать Департамент контроля качества и безопасности товаров и услуг Карагандинской области;
3) обеспечить проведение дезинфекции в очагах COVID-19;
4) проведение подготовки медицинских работников Департамента полиции Карагандинской области и Департамента уголовно-исполнительной системы по Карагандинской области и транспортировки материалов на лабораторные исследования COVID-19.
24. Департаменту полиции Карагандинской области (Файзуллин Е.Ж.) и Департаменту уголовно-исправительной системы Карагандинской области (Такешев Г.А.):
1) обеспечить соблюдение санитарно-дезинфекционного режима в учреждениях пенитенциарной системы (уголовно-исполнительной системы) в соответствии с приложением 6 к настоящему постановлению;
2) определить ответственное лицо из числа медицинских работников по отбору и транспортировке материала на лабораторное обследование на COVID-19;
3) обеспечить отбор и транспортировку материала COVID-19 от лиц помещаемых в специальные приемники для административно-задержанных, в изоляторы временного содержания, при направлении в следственные изоляторы (для проведения лабораторного обследования лицам, находящимся в следственном изоляторе по состоянию на 18 апреля 2020 года, в соответствии с представленным списком Департаментом уголовно-исправительной системы Карагандинской области);
4) лабораторную диагностику COVID-19 проводить строго только вышеуказанному контингенту;
5) обеспечить предоставление пофамильного списка лиц, направленных на проведение лабораторного исследования методом ПЦР на электронный адрес Департамента;
6) ответственность за направление лиц, отбор и транспортировку материала возложить на руководителей медицинских служб Департамента полиции Карагандинской области и Департамента уголовно-исполнительной системы по Карагандинской области.
25. Руководителям медико-социальных объектов (дома престарелых, инвалидов, домов ребенка и другие) усилить санитарно-дезинфекционный режим в соответствии с приложением 7 к настоящему постановлению.
26. Начальникам территориальных подразделений Министерства обороны РК, Министерства внутренних дел РК, Комитета национальной безопасности РК, в том числе пограничной службы КНБ РК обеспечить исполнение требований, указанных в приложении 8 к настоящему постановлению.
27. Считать утратившими силу пункты 2 - 22 постановления Главного государственного санитарного врача Карагандинской области от 6 апреля 2020 года № 10-қ «О введении карантина на территории Карагандинской области», постановление Главного государственного санитарного врача Карагандинской области от 10 апреля 2020 года № 11-қ «О внесении изменений и дополнений в постановление Главного государственного санитарного врача Карагандинской области № 10 от 6 апреля 2020 года».
28. Контроль за исполнением настоящего постановления оставляю за собой.
29. Настоящее постановление вступает в силу с 18 апреля 2020 года.
Главный государственный санитарный врач Карагандинской области | К.К. Аскаров |
Перечень организаций и предприятий, деятельность которых не приостанавливается в период действия карантина
(справочно)
1. Объекты системы здравоохранения, а именно:
1) медицинские учреждения и лаборатории, вне зависимости от форм собственности, оказывающие услуги в системе гарантированного объёма бесплатной медицинской помощи и обязательного социального медицинского страхования, а также оказывающие доврачебную медицинскую помощь в объёме предварительных медицинских осмотров;
2) объекты, оказывающие экстренную стоматологическую помощь;
3) объекты/субъекты, реализующие лекарственные средства и изделия медицинского назначения.
2. Объекты инфраструктуры, жизнеобеспечения и коммунального хозяйства, а именно:
1) электроэнергетические компании
2) водоснабжение, водоотведение
3) теплоснабжение
4) газоснабжение
5) услуги электриков, сантехников, лифтового хозяйства
6) пожарная служба
7) услуги по уборке улиц и помещений, КСК
8) сбор, обработка и утилизация мусора и отходов
9) дезинфекция
10) строительство, ремонт, реконструкция автомобильных дорог
3. Услуги транспорта и связи:
1) Телекоммуникации (закрыть на время карантина минимум 50% абонентских отделений и опубликовать списки работающих отделений на интернет-ресурсах, ограничить время работы с 10.00 о 16.00, разрешить передвижение по карантинной зоне для сотрудников, обслуживающих сети коммуникаций и технической поддержки).
2) Услуги такси (которые имеют медицинских работников для ежедневной проверки водителей, автомойку для ежедневной мойки и дезинфекции автотранспорта) при соблюдении следующих мер:
- перед началом/окончанием смены измерять температуру водителя бесконтактным термометром, с ведением отдельного журнала;
- наличие средств индивидуальной защиты у водителя (маска, перчатки, антисептик);
- наличие маркировки и шашки;
- обязательное наличие маски у пассажира (перевозка пассажиров без маски не осуществляется);
- обязательная дезинфекция машины (каждый час).
При этом осуществлять перевозку не более 1 пассажира с его размещением по диагонали, а также допускается совместная перевозка 1 родителя с несовершеннолетними детьми.
3) Грузовые перевозки.
4. Субъекты промышленности, сельского хозяйства и недропользования:
1) пищевая промышленность, включая производство товаров первой необходимости;
2) сельское хозяйство;
3) химреагенты;
4) лекарственные препараты;
5) медицинское оборудование/инструменты;
6) продукты санитарной гигиены;
7) бумажные изделия для дома;
8) машиностроение;
9) металлургия;
10) швейные производства по выпуску марлевых и тканевых повязок;
11) горнодобывающая промышленность;
12) производство строительных материалов.
5. Объекты торговли, услуги питания и строительство, а именно:
1) продуктовые магазины;
2) рынки по оптовой и мелкооптовой реализации продуктов питания для предпринимателей (запрещается реализация продукции гражданам);
3) аптеки;
4) АЗС, АГЗС, ГНС, нефтебазы, нефтехранилища, а также компании по доставке газа на предприятия в рамках исполнения уже имеющихся обязательств;
5) рестораны/бары/кафе/столовые (только для доставки);
6) строительство (где имеются общежития на строительных площадках для рабочих с возможностью обеспечения режима работы без выхода за пределы строительной площадки.).
6. Другие важные услуги, а именно:
1) Филиалы и отделения банков второго уровня (за исключением расчётно-кассовых отделений, центров персонального сервиса), финансовые институты АО «Национальный управляющий холдинг «КазАгро», Карагандинский филиал АО «Фонд развития предпринимательства «Даму», филиалы и отделения АО «Казпочта».
2) Головные офисы страховых компаний в порядке, предусмотренном совместным приказом Национального банка Республики Казахстан от 27 марта 2020 года №88 и председателя Агентства Республики Казахстан по регулированию и развитию финансового рынка от 27 марта 2020 года №169 «О режиме работы субъектов финансового рынка» с установлением следующих условий работы:
- график работы с 09.00 до 14.00;
- ограничение численности персонала до 30% от общей штатной численности.
3) Почтовые, курьерские и грузовые услуги.
4) Сервисы доставки продуктов питания, лекарств и медицинских изделий, а также товаров первой необходимости.
5) Специализированные магазины по реализации сельскохозяйственной техники и запасных частей к ней исключительно методом доставки из магазина до покупателя.
6) Склад/дистрибуция продуктов питания, лекарственных препаратов и медицинских изделий.
7) Гостиницы, хостелы, дома отдыха, санатории и профилактории (только для размещения персонала на казарменный режим и карантинизированных больных).
8) Общежития (только для размещения персонала на казарменный режим и карантинизированных больных).
9) Дома престарелых.
10) Приюты для детей.
11) Приюты для бездомных.
12) Приюты для животных.
13) Агентства ритуальных услуг и кладбища.
14) СМИ.
15) Волонтёры в форменной одежде или со знаками отличия.
16) СВХ.
17) Охрана объектов.
18) Адвокатские услуги, в случае вызова правоохранительными органами, либо в суд.
19) Ветеринарные станции, клиники.
20) Лаборатории.
21) Автомойки, центры технического осмотра и станции технического обслуживания - только для оказания услуг в рамках выполнения обязательств по заключенным до 01.04.2020 года договорам о государственных закупках, государственным учреждениям и организациям, задействованным в мероприятиях по обеспечению карантина.
22) Частичное функционирование гостиничного комплекса «Достар Алем» (ТОО «АДО-2017») - исключительно с целью размещения в нём членов экипажей авиакомпаний Aerotranscargo, Fly pro, Rubi Star, осуществляющих перевозку гуманитарных грузов из КНР в страны Европейского союза и выполняющих техническую остановку в аэропорту «Сарыарка».
23) Деятельность фитнес-клубов и спортивных секций с установлением следующих условий:
- вход разрешён только для тренеров для осуществления занятий и тренировок в онлайн-режиме.
7. А также:
1) Департамент контроля качества и безопасности товаров и услуг и его территориальные подразделения, Департамент полиции и его подразделения, Департамент чрезвычайных ситуаций и его подразделения, органы прокуратуры и её подразделения, Департамент комитета национальной безопасности, службы государственной охраны Республики Казахстан, Департамент национального бюро по противодействию коррупции и его подразделения, Департамент экономических расследований и его подразделения, Департамент государственных доходов и его подразделения, включая таможенные посты, работники судов, Национальный банк, Национальная гвардия Республики Казахстан, Инспекция транспортного контроля по Карагандинской области, Управление специализированной службы охраны Министерства внутренних дел Республики Казахстан, сотрудники Вооруженных Сил Республики Казахстан и Пограничной службы Комитета национальной безопасности Республики Казахстан, местные исполнительные органы, Центры обслуживания населения филиала НАО «Государственная корпорация «Правительство для граждан» по Карагандинской области.
2) Особо важные объекты, в том числе органы государственного управления.
3) Строительство социальных объектов, по согласованию с Региональным оперативным штабом по обеспечению режима чрезвычайного положения и противодействию распространения коронавирусной инфекции при акимате Карагандинской области.
Если сфера деятельности учреждения не перечислена выше, но руководитель данной организации считает, что деятельность учреждения важна для населения и жизнеобеспечения области или не может быть остановлена ввиду специфики деятельности, необходимо предоставить письменный запрос с обоснованием в Центр оперативного реагирования при РОШ.
Приложение 1 к постановлению
Главного государственного
санитарного врача
Карагандинской области
№ от 2020 года
Временные правила
для организаций общественного питания,
осуществляющих доставку еды
Для обеспечения сохранности, качества и безопасности пищевой продукции необходимо соблюдение требований технологии приготовления пищи, сроков годности, условий хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции.
1) Каждый заказ регистрируют в учетной документации объекта питания с указанием наименования блюда, даты и часа изготовления.
2) Для исключения вероятности одновременного развоза пассажиров и пищи (либо транспорт исключительно для развоза пищи) принимают заказы по доставке продукции от населения, расположенного ближе к объекту общественного питания.
3) Устанавливают дезинфекционные барьеры (коврики) при входе на объект, смачивают его постоянно методом орошения дезинфицирующими средствами.
4) Вводят усиленный дезинфекционный режим: каждые 3 часа проводят уборку туалетов с применением специальных дезинфекционных средств.
5) При производстве продукции на объекте общественного питания обеспечивают соблюдение поточности технологических процессов.
6) Прием, хранение, переработку (обработку) сырья, условия производства, расфасовку, транспортировку, хранение, реализацию и утилизацию пищевой продукции на объектах питания осуществляют в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил.
7) Сокращают ассортимент продукции, многокомпонентных салатов, исключают кремово-кондитерские изделия в период карантина.
8) Не допускается заправка соусами салатной продукции, первых, вторых блюд, предназначенных для реализации вне организации общественного питания. Соусы к блюдам доставляются в отдельной потребительской таре, упаковке.
9) Доставляют продукцию в одноразовой посуде, исключающей вторичное загрязнение продукции, с указанием даты и времени приготовления пищи.
10) Персонал обеспечивают специальной санитарной одеждой (халаты, шапочки, косынки, повязки или сетки для волос, для бороды), а также средствами индивидуальной защиты (маска, перчатки одноразовые со сменой через каждые 3 часа), антисептическими средствами и средствами для мытья рук.
11) Доставщики продукции (курьеры) обеспечивают средствами индивидуальной защиты (маска, перчатки медицинские или другие, подлежащие обработке дезинфицирующими средствами, со сменой через каждые 2 часа, и при нарушении целостности), антисептическими средствами.
12) Обрабатывают, проветривают транспортное средство через каждые 2 часа. В тех случаях, если в салоне сиденья и чехлы не подвергают обработке, развозят продукцию только в багажнике. Исключить перевозку в багажнике непродовольственных материалов, не используемых для пищевых продуктов. Транспортное средство содержать в чистоте.
13) В состав аптечки должны войти антисептические растворы, маски, одноразовые влажные салфетки и дождевики, которые легко обрабатываются.
14) Использовать бактерицидные лампы во всех помещениях объекта вне зависимости от назначения с экспозицией не менее 30 мин, обрабатывать холодильное и технологическое оборудование через каждые 2 часа. Работать только в перчатках.
15) Сократить штат сотрудников до минимума, проводить ежедневную термометрию не менее 2-х раз в день. Вечером всю спецодежду замачивать и обрабатывать, смену спецодежды проводить ежедневно и обрабатывать в стенах объекта. Рекомендуется использование одноразовой спецодежды.
16) Обеспечить проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий по окончании рабочей смены (или не реже, чем через 6 часов) - обеззараживание воздуха, проветривание и влажная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств путем протирания дезинфицирующими салфетками (или растворами дезинфицирующих средств) ручек дверей, поручней, технологического оборудования, столов, спинок стульев (подлокотников кресел), поручней лестниц, дверей, лифтов, полов, санузлов для персонала и посетителей.
17) При доставке продукции исключить контакт с потребителем, максимально использовать онлайн-оплату, при этом оставив корзину с продукцией у дверей, предварительно оповестив клиента по телефону (не стучать, не звонить, не касаться кнопки звонка).
18) Не допускать к работе персонал с проявлениями острых респираторных инфекций (повышенная температура, кашель, насморк) и других инфекционных заболеваний.
19) Персоналу и доставщикам продукции запретить ношение украшений (кольца, часы, другие предметы), которые могут попасть в продукт, если такие украшения нельзя снять, их необходимо изолировать с помощью материала, подлежащего мытью и обработке, который будет эффективно защищать от загрязнения продукты, поверхности и упаковочные материалы.
20) Перчатки должны быть изготовлены из непромокаемого материала, в целом и чистом состоянии.
21) После приема пищи использованную разовую посуду складировать в пакеты и выносить в мусорные корзины, не оставляя остатков пищи в кабинетах.
22) Обрабатывать прилегающую к объекту территорию дезинфицирующими средствами не менее 1 раза в сутки, содержать в чистоте.
23) Закрепить ответственного работника на объекте, обеспечивающего соблюдение вышеуказанных пунктов.
1. Последовательность мытья и дезинфекции рук
1) снять драгоценности;
2) намочить руки в теплой воде (43°С) использовать бесконтактные смесители;
3) намылить руки и энергично потереть в течение 30 секунд;
4) тщательно промыть руки;
5) высушить руки;
6) при необходимости, сразу после мытья рук их следует продезинфицировать;
7) избегать повторного загрязнения и не прикасаться к грязным предметам;
8) часы, браслеты и другие украшения на руках недопустимы;
9) на руках не должно быть ран и язв, так как при мытье рук эти источники патогенных бактерий нельзя удалить.
2. Когда мыть и дезинфицировать руки
1) после прикасания к оголенным частям тела, к грязным предметам;
2) после кашля, чихания, пользования носовым платком или одноразовой салфеткой;
3) после работы с грязным оборудованием или посудой;
4) непосредственно перед тем, как приступить к работе с продуктами;
5) после посещения туалета и перед входом в производственный цех;
6) перед получением заказа на доставку еды (курьерам, доставщикам);
7) непосредственно перед тем, как приступить к доставке еды клиентам, руки в перчатках дезинфицируются перед каждой доставкой.
3. Обязанности руководства
1) Обеспечение надлежащих условий и ресурсов для выполнения персоналом правил личной гигиены.
2) Проведение обучения персонала.
3) Информирование персонала об установленной политике компании, с указанием, насколько важно соблюдение правил личной гигиены.
4) Регулярный контроль всего персонала на наличие симптомов заболевания (диареи, горячки, рвоты, желтухи) и любого несоблюдения личной гигиены.
5) Ограничение доступа к работе или отстранение от работы персонала, имеющего симптомы болезни.
6) Письменная регистрация санитарных инструктажей, результатов проверки состояния здоровья и правил личной гигиены.
4. Основные компоненты требований к гигиене персонала
1) ежедневный контроль здоровья персонала, контактирующего с пищевыми продуктами, и ведение соответствующих записей;
2) ношение работниками предприятия санитарной одежды, соответствующей выполняемым операциям, включая сетки для волос и другие защитные средства;
3) поддержание перчаток в целом, чистом и санитарном состоянии;
4) тщательное мытье и дезинфицирование рук в специально оборудованных местах, которые обеспечивают бесконтактное выполнение данной процедуры;
5) отсутствие всех украшений или посторонних предметов при работе с пищевыми продуктами.
Персонал должен быть проинструктирован и обязан сообщать своему непосредственному руководству о состоянии своего здоровья.
Состояния, о которых следует сообщать руководству, и из-за которых может рассматриваться потребность в медосмотре и / или возможном отстранении от операций с пищевым продуктом:
1) желтуха;
2) диарея;
3) рвота;
4) лихорадка;
5) больное горло с лихорадкой;
6) заметно инфицированные ранения на коже (ожоги, порезы и т.п.);
7) выделения из ушей, глаз или носа.
5. Санитарная одежда
Лицам, осуществляющим манипуляции с пищевыми продуктами, следует поддерживать высокую степень личной чистоты и носить приемлемую защитную одежду, головные уборы и обувь
Рекомендуется санитарная одежда, соответствующая выполняемым функциям, с длинными рукавами и светлых тонов, без внешних карманов
Цель - предотвратить загрязнение продукции, попадание волос, волокон и содержимого карманов в продукцию.
Запрещается выходить в санитарной одежде из зоны производства!
6. Методы поддержания чистоты включают, но не ограничиваются:
1) Запрет на использование оборудования или контейнеров, которые нельзя должным образом продезинфицировать при работе с продуктами.
2) Снятие всех драгоценностей и исключение других предметов, которые могут попасть в продукт, если такие украшения нельзя снять, их необходимо изолировать с помощью материала, подлежащего мытью и обработке, который будет эффективно защищать от загрязнения продукты, поверхности и упаковочные материалы.
3) Тщательное мытье рук (и дезинфицирование, если необходимо устранить нежелательную микрофлору) в специально выделенном для мытья рук месте перед началом работы, после каждого отрыва от рабочего места и в том случае, если руки могли быть заражены или загрязнены.
4) Поддержание перчаток, которые используются при операциях с продуктами, в целом, чистом состоянии. Перчатки должны быть изготовлены из непромокаемого материала.
5) Использование сеток для волос, косынок, шапок, повязок для бороды и других действенных средств для предотвращения попадания волос в продукт.
6) Принятие пищи, жевание жевательной резинки, питие и курение должно происходить в местах, удаленных от пищевых продуктов и мытья оборудования и инвентаря.
7) Принятие всех других мер предосторожности для защиты пищевых продуктов от заражения микроорганизмами или инородными веществами (пот, волосы, косметика, табак, химикаты и медикаменты, наносимые на кожу, и т.п.).
7. Регулирование температуры
В зависимости от характера проводимых операций должны быть в наличии средства для нагрева, охлаждения, приготовления, холодильного охлаждения и замораживания пищи, хранения охлажденной и замороженной пищи, мониторинга температур пищи, а также, при необходимости, - средства для контролирования температуры окружающей среды, для обеспечения гарантии безопасности и пригодности пищи.
Приложение 2 к постановлению Главного государственного санитарного врача
Карагандинской области
№ от 2020 года
Соблюдение санитарно-дезинфекционного режима
на объектах общественного питания в организованных коллективах и пищеблоках
1. Общие положения
1) На время карантина по коронавирусной инфекции обеспечить медицинское наблюдение за персоналом с проведением опроса состояния и термометрии не менее 3 раз в день с регистрацией на бумажном или электронном носителе.
2) К работе не допускается персонал с проявлениями острых респираторных инфекций (повышенная температура, кашель, насморк) и других инфекционных заболеваний.
3) Персонал обеспечивается запасом одноразовых масок (исходя из продолжительности рабочей смены и смены масок не реже 1 раза в 2 часа) для использования их при работе с посетителями, а также дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами. Повторное использование одноразовых масок, а также использование увлаженных масок не допускается.
4) На объекте предусмотреть установку кожных антисептиков для обработки рук посетителей, которые установить на видном и доступных местах.
5) Количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно обеспечивать потребности организации. Не допускается использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью.
6) Организации общественного питания и пищеблоки рекомендуется оснащать современными посудомоечными машинами с дезинфицирующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов. Механическая мойка посуды на специализированных моечных машинах производится в соответствии с инструкциями по их эксплуатации, при этом применяются режимы обработки, обеспечивающие дезинфекцию посуды и столовых приборов при температуре не ниже 65°С в течение 90 минут.
7) Для мытья посуды ручным способом необходимо предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов.
8) Мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке:
- механическое удаление остатков пищи;
- мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны;
- мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40°С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны;
- ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;
- обработка всей столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению;
- ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны проточной водой с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;
- просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах.
9) При выходе из строя посудомоечной машины необходимо создать условия для мытья посуды ручным способом, обеспечить моющими и дезинфицирующими средствами, щетками, ветошью и проводить контроль качества мытья посуды.
10) При применении одноразовой посуды производится сбор использованной одноразовой посуды в одноразовые плотно закрываемые пластиковые пакеты.
2. Обеззараживание воздуха в помещениях
11) Необходимо провести ревизию (очистка, мойка, дезинфекция, замена фильтров и др.) систем вентиляции и кондиционирования воздушной среды для обеспечения оптимальных условий температуры и влажности воздуха.
Обеспечить частое проветривание всех помещений не менее 15 минут до 3 раз в день.
В целях обеззараживания воздуха в помещениях необходимо ежедневно использовать ультрафиолетовые бактерицидные облучатели закрытого типа или рециркуляторы, которые возможно применять круглосуточно в присутствии людей (холлы, залы приема пищи). Установка и количество рециркуляторов рассчитываются в соответствии с инструкцией по применению завода-изготовителя.
12) Очистка и дезинфекция системы вентиляции и кондиционирования воздуха проводится в соответствии с графиком плановых профилактических работ.
3. Требования к уборке помещений
13) В залах проводится ежедневная уборка с применением разрешенных дезинфицирующих средств. Все виды работ с дезинфицирующими средствами следует выполнять во влагонепроницаемых герметичных перчатках.
14) Для проведения дезинфекции применяют дезинфицирующие средства, зарегистрированные в установленном порядке и разрешенные к применению, в инструкциях по применению которых указаны режимы обеззараживания объектов при вирусных инфекциях, со следующей кратностью:
- полы зала приема пищи, торговые прилавки - 2 раза в день утром и вечером;
- подносы, лента раздачи пищи, дверные ручки, кассовые аппараты, банковский терминал - каждый час;
- общественные санитарные узлы (пол, санитарно-техническое оборудование, в том числе вентили кранов, спуск бачков унитаза), перила, кнопки лифтов - 3 раза в день;
Уборочный инвентарь после проведения уборки подлежит обязательной дезинфекции.
15) Для дезинфекции могут быть использованы дезинфицирующие средства из различных химических групп:
- хлорактивные (натриевая соль дихлоризоциануровой кислоты - в концентрации активного хлора в рабочем растворе не менее 0,06%, хлорамин Б - в концентрации активного хлора в рабочем растворе не менее 3,0%);
- кислородактивные (перекись водорода - в концентрации не менее 3,0%);
- катионные поверхностно-активные вещества (КПАВ) - четвертичные аммониевые соединения (ЧАС) (в концентрации в рабочем растворе не менее 0,5%);
- третичные амины (в концентрации в рабочем растворе не менее 0,05%);
- полимерные производные гуанидина (в концентрации в рабочем растворе не менее 0,2%);
- спирты (в качестве кожных антисептиков и дезинфицирующих средств для обработки небольших по площади поверхностей - изопропиловый спирт в концентрации не менее 70% по массе, этиловый спирт в концентрации не менее 75% по массе);
- и другие дезинфицирующие средства. Содержание действующих веществ указано в Инструкциях по применению.
16) Для уничтожения вирусов и микроорганизмов следует соблюдать время экспозиции (то есть время нахождения рабочего раствора дезинфицирующего средства на поверхности обрабатываемого объекта) и концентрацию рабочего раствора дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией к препарату.
Группа | Наименование препарата | Концентрация рабочего раствора (%) | Время экспозиции (минуты) |
Хлорактивные | Хлорамин Б | 1,0% | 60 |
Хлор-актив | 0,016 | 60 |
Септолит ДХЦ | 0,016 | 60 |
Жавель - Солид | 0,015% | 60 |
Жавельон | 0,06% | 60 |
Хлормикс | 0,03% | 30 |
Кислородактивные | Перекись водорода | 3,0% | 30 |
ЧАС | Экор | 0,1 | 60 |
Трилокс | 0,7 | 60 |
Мирадез-Базик | 0,2 | 60 |
Сепдезин актив | 0,1 | 60 |
Гуанидиновые | Ультрадез Форте | 1,0 | 30 |
Необак плюс | 0,1 | 60 |
Спирты | Кожные антисептики для обработки рук персонала |
«Бонадерм», «Альфасептин», «Октенисепт», «Чистея», «Экобриз антисептический гель» и прочие. |
17) При необходимости, после обработки поверхность промывают водой и высушивают с помощью бумажных полотенец или одноразовых салфеток (ветошей).
18) Регламент использования дезинфицирующего средства определен Инструкцией по применению отдельных дезинфицирующих средств, где разъясняется необходимость или отсутствие необходимости смывать дезинфицирующее средство после его экспозиции.
19) По окончанию рабочей смены (или не реже, чем через 6 часов) проводится влажная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств путем протирания дезинфицирующими салфетками (или растворами дезинфицирующих средств) ручек дверей, поручней, столов, спинок стульев (подлокотников кресел), раковин для мытья рук при входе в обеденный зал (столовую), витрин самообслуживания.
20) На каждом объекте должен быть неснижаемый запас дезинфицирующих средств, исходя из расчетной потребности, ветоши, уборочного инвентаря.
21) Дезинфицирующие средства хранят в упаковках изготовителя, плотно закрытыми в специально отведенном сухом, прохладном и затемненном месте, недоступном для детей. Меры предосторожности при проведении дезинфекционных мероприятий и первой помощи при случайном отравлении изложены для каждого конкретного дезинфицирующего средства в Инструкциях по их применению.
4. Превентивные меры незамедлительного характера на объектах общественного питания в организованных коллективах:
1) Установить дезинфекционные барьеры (коврики) при входе на объект, смачивать его постоянно методом орошения дезинфицирующими средствами.
2) Установить в доступных местах кожные антисептики для обработки рук, в которых использовать многофункциональное антисептическое вещество с пролонгированным антимикробным действием.
3) Прием, хранение, переработку (обработку) сырья, производство, расфасовку, транспортировку, хранение, реализацию и утилизацию пищевой продукции на объекте общественного питания осуществлять в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил.
4) Обеспечить расстановку столов, стульев и иного инвентаря таким образом, чтобы расстояние между посетителями было не менее 1 метра.
5) Ввести усиленный дезинфекционный режим: каждый час специальными дезинфекционными средствами обрабатывать столы, стулья и т.д., каждые 3 часа - туалеты.
6) Обрабатывать холодильное и технологическое оборудование через каждые 2 часа. Работать только в перчатках.
7) Усилить работу с персоналом в целях выполнения указанных мер, а также в целях недопущения к работе лиц, имеющих признаки респираторных заболеваний, повышенную температуру тела, а также вернувшихся в течение последних 2-х недель из стран с высоким уровнем заболеваний коронавирусом COVID -19.
8) Выполнять рекомендации и предписания по дезинфекции помещений и инвентаря.
9) Использовать посуду однократного применения с последующим ее сбором, обеззараживанием и уничтожением в установленном порядке.
10) При использовании посуды многократного применения - ее обработку проводят в специальных моечных машинах, в соответствии с инструкцией по ее эксплуатации с применением режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов при температуре не ниже 650С в течение 90 минут или ручным способом при той же температуре с применением дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями по их применению.
11) Реализацию продуктов питания в столовых проводить в фасованном виде, за исключением не нарезанных овощей и фруктов.
12) Продажу хлебобулочных, кондитерских и иных изделий, к которым есть доступ покупателей, осуществлять только в упакованном виде.
13) Работникам столовых (продавцы, повара, официанты, кассиры и другие сотрудники, имеющие непосредственный контакт с продуктами питания) оказывать услуги в одноразовых перчатках, подлежащих замене не менее двух раз в смену и при нарушении целостности, рекомендуется использование персоналом одноразовых масок при работе (смена масок не реже 1 раза в 3 часа).
14) Не допускается в столовых раздача по типу самообслуживания.
15) Не допускать образование очередей более 5 человек с соблюдением расстояния между ними не менее 2-х метров, ограничить количество одновременно обслуживаемых посетителей.
16) По окончанию рабочей смены (или не реже, чем через 6 часов) проводить обеззараживание, проветривание и влажную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств путем протирания дезинфицирующими салфетками (или растворами дезинфицирующих средств) ручек дверей, поручней, столов, спинок стульев (подлокотников кресел), раковин для мытья рук при входе в обеденный зал (столовую), витрин самообслуживания.